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2015年4月14日 星期二

2015.04.12 Bağdat Avenue



Bağdat caddesi (Bağdat Avenue-巴達大道)


拜占庭時期開始為連接Üsküdar與Anatolia的通道,近代19世紀變成非常受歡迎的住宅區,兩到三層樓洋房、私人庭院,步行五分鐘到海邊,多美好的生活方式。
現在是知名品牌進駐的購物街,可能對觀光客來說這裡不算是個好的景點,對當地人卻是平時休閒散步的好地方。

很多人會覺得它與Taksim的İstiklâl Caddes(獨立大道)相似,全球名店、PUB、Cafe隨處可見。
也許這裡沒有路上輕軌、少了歷史悠久的建築卻多了寬廣的綠地與慵懶的人們。


夏季時高大的梧桐樹立在人馬路旁形成人行道的綠蔭,隨處可見露天咖啡座在午後及假日幾乎一位難求。





對了,步行時留意下Göztepe  Parkı(Göztepe公園),也是今年鬱金香節的展示公園之一。
路過時瞄了一下花開得很漂亮,很多爸媽帶著小孩來公園賞花。


在MADO享用下午茶,魚先生喜歡這裡寬廣的空間。
終於嘗到米布丁了,搭配冰淇淋好好吃!

Bağdat caddesi FB粉絲專頁






Bostancı


從Kadıköy到Bostancı,可以沿著海岸線一邊欣賞Marmara Denizi(馬摩拉海)一邊散步或是從Bağdat Avenue慢慢走過來。
在Bostancı碼頭可以看到Kızıl Adalar王子群島及日落的風景,想來個島嶼探險從這裡往返各個島的船班也很頻繁。

Kızıl Adalar王子群島

Kızıl Adalar王子群島最早是拜占庭時期做為放逐做了壞事的貴族的地點,鄂圖曼帝國沿用下來。

19世紀開始有船班運行往來島嶼與伊斯坦之間,有錢人在島上沿著地形建造的避暑小屋,夏日也是島嶼最熱鬧的時候。
奇奇在冬天曾來過Kınalıada,島上只有一兩間屋主在家和幾位夏日小屋的守門人,非常安靜,濕氣很重入夜後顯得更寒冷,夏季應該很舒服。

Bostancı碼頭看出去由右往左,第一個是Kınalıada、接著是Burgazada、再來是島嶼群中第二大的Heybeliada,左邊是最大島Büyükada。


如果不趕時間,來伊斯坦堡可以規劃兩天一夜的時間住在亞洲區。
逛逛Üsküdar,遠望或直接拜訪The Maiden's Tower,在Kadıköy市集裡享用午餐或午後土式咖啡,沿著Bağdat Avenue散步享受土耳其式的優閒,搭船到島嶼享受夏日陽光與海風。

左上:從Kınalıada的碼頭看其他島嶼的景色。

右上:The Maiden's Tower,公主塔。
傳說某位蘇丹最鍾愛的女兒被預言將會在18歲時被蛇毒死,蘇丹為了保護愛女建造這座海上的塔。
公主隔絕在塔裡長大直到18歲生日時,蘇丹很高興將從各地挑選的珍貴水果運到島上慶祝,當公主伸手從籃子取出水果時被躲在其中的毒蛇咬傷,最後死在蘇丹的懷裡。

下:Kınalıada高處看其他島嶼的景色(右邊),另一邊是伊斯坦堡亞洲區。

2015年4月9日 星期四

蘇萊曼清真寺Süleymaniye Camii

四月的伊斯坦堡很美。
濕冷的雨天常常提醒人們冬天還沒走遠。
不過太陽露臉的日子多了,忍不住慵懶的享受日光暖烘烘的觸摸。


路上行道樹新發的枝芽配上盛開的鬱金香,充滿色彩的城市活力十足。
賣盆栽的小販在Yeni Camii與香料市集Mısır Çarşısı前與原本的店家形成一個小花市,青翠的讓人想帶盆花回家。

賣simit的小販
穿過市集沿著坡地往上爬不小心掉入當地的商店街,
迷失在五花八門的商家。
"Pardon! Pardon!" 忙碌的搬運工推著手推車的喚醒旅人。

走累了,嚐嚐當季的開心果吧!
價格透明,誠實的小販是旅人的好朋友。

蘇萊曼清真寺下緣古老整齊的街道,斑駁的牆面訴說曾經的榮耀。
嵌入石牆的商店街只有零星幾間店鋪敞開大門做生意。


據說這巨大宏偉的清真寺只花七年時間建造。
各地運來的頂級石材,精美的雕工象徵帝國的強盛與富裕。
除了清真寺的主要建築周邊還有學校、公共浴室、濟貧廚房及商店,完整的規劃展現君王的遠見。


大理石堆砌的正門。
書法字體寫著古蘭經裡讚美天堂的詩句,影射此處是人間天堂的入口。

「祝你們平安!這是你們因堅忍而得的報酬,後世的善果真優美。」
「祝你們平安,你們可以因為自己的善功而進入樂園。」
安息地,奇奇最喜歡的地方。

人生像一場旅行。
有人喜歡自助旅行,人生的意義自己尋找。
有時會懶散跳過行程,有時會多繞一大圈或迷失方向,有時又需要很大的自律與耐心才能把訂出的行程走完。
學著看地圖、熟悉路標,學習搭乘大眾運輸,學習當地的駕駛習慣,學習與當地人溝通;驚喜、奇遇在哪永遠都不知道,多了一份期待。

有人喜歡跟團,照表抄課不需費太多心思規劃。
有時需要戰勝睡意跟著行程早起晚回,有時要壓抑自己想出走的衝動,有時要學著跟其他團員保持友好關係。
所到之處都是精選行程,同樣的時間拜訪的國家可能比自助旅行者多,照片張張精采。

各有優劣,風景也許一樣,但體會是自己的。

美地的海峽風光,想像400年前望眼放去一遍樹林綠油油的樣子一定很美。(笑)

2015年1月7日 星期三

Tea time in Istanbul

好像出國玩都特別容易餓,但每次旅行通常是省吃儉用存下的旅費,望著陌生的店家或菜單斤斤計較,精打細算的個性馬上現形
待久了,已經從"觀光客"變成"偽跪婦",偶而也要貴婦下午茶不然會積怨。
所以,這次來介紹伊斯坦堡常見的下午茶好去處及招牌點心推薦。

MADO
除了路邊淘氣的小販外,請不要錯過古法製作土耳其冰淇淋(Dondurma)連鎖店MADO

第一次來伊斯坦堡才下飛機魚先生馬上帶我到住家附近的分店,雖然是深秋微涼午夜,望眼每張桌上不約而同都擺著冰淇淋加紅茶,跟著也點了一盤冰淇淋。
牙醫說忽冷忽熱對牙齒不友善,土耳其人有練過請不要模仿,但照相比較好看
濃郁綿密的口感嘴巴說一盤不太夠,不過為了荷包及腰帶只好適可而止。

土耳其冬季傳統飲品Salep有點像濃稠版杏仁茶撒上肉桂粉,到處都有賣大約一杯8TL。
雖然MADO有賣即溶包裝,還是推薦店內現做的比較好喝







除了冰淇淋另一樣有名的甜點就是土耳其果仁千層酥(Baklava),走到哪都能看到專賣店。

與糖水之間的比例平衡是千層酥好吃的重要關鍵。
初到的兩周內試過五、六家店,有些甜膩到嘗不出其他味道。
Venüs Pastaneleri魚媽媽推薦,魚先生從小吃到大,也剛好他們家比較符合我的口味。

不過Venüs的店面只能外帶(至少500公克),目前只知道在Osmanbey地鐵站附近的分店有張小桌子讓客人內用,可以點一盤綜合千層酥試試味道。
除了千層酥,手工餅乾也不錯。

在土國,每個人心中都有自己首選的千層酥,店家距離也很近。
幾乎形成一種競爭的關係,可以多試幾家找到自己喜歡的店。








意思是Kahve:咖啡,Dünyası:世界。

如果你跟當地人約在這裡,一聽到店名他們馬上聯想到好喝的咖啡及巧克力。
首推Fondü(巧克力鍋),巧克力醬香醇濃郁的口感會讓你忘不了,水果口味有草莓、香蕉或綜合三種。

建議選草莓,雖然香蕉在當地是高級水果不便宜,進口為了運送方便過早採收再催熟,口味不比台灣。
題外話,來伊斯坦堡作客時,如果主人拿出不好吃的香蕉請不要嫌棄,心意最重要唷。



熱巧克力(Sıcak çikolata)



Öszüt
美味與品質兼具的連鎖店,直接打英文省去小點點在TripAdvisor可以找到很多好評。

各大景區都能見到Öszüt的身影,連Dolmabahçe Sarayı裡附設的咖啡店也與它合作,每天從İzmir中央廚房直送新鮮蛋糕。

推薦蛋糕之類的甜點,提拉米蘇、蘇芙蕾及一些慕斯蛋糕從來沒讓我失望過。
魚先生說店內供應的土耳其紅茶也不錯,當地人只點一杯茶消磨時間是很常見的。

有天點熱巧克力,剛端上來時像一杯熱牛奶,懷疑自己土文不夠好服務生沒聽清楚點錯了,攪動棒子才發現一塊巧克力附在上面,很歐洲的喝法,有趣!







Baylan
有天跟魚媽媽一起去Kadıköy重溫少女住校生時光,閒晃經過這間90年老店。
她回想高中時,男生為了討女孩開心一定會來Baylan吃Kup Griye。
才說完,一對女孩經過,其中一位女孩用英文說:這間店開超久的。我媽媽、奶奶都很喜歡,冰淇淋聖代非常好吃!
看來真是個收藏女孩回憶的地方。
網站照片
Kup Griye是一種由堅果、焦糖、冰淇淋層層堆疊起來,最上層擠上奶油、放上手指餅乾,再撒上開心果。
層次分明,品嚐過才能理會"經典"。
對了,Baylan在Bebek的分店就在麥當勞旁邊。

最後推薦的甜點-小圓泡芙(Profiterol)也是傳統之一。
由義大利傳入,在土耳其與希臘地區保留傳統在泡芙上覆蓋一層厚厚的巧克力醬,有時還會撒上堅果粒或擠上奶油。
Profiterol是咖啡或下午茶店必備甜點
好吃的Profiterol端上桌時馬上能察覺空氣中飄散的可可香氣,品嘗時可可微微的苦味跟卡士達醬的甜和諧的交融。

位在Taksim非常有名的老店İnci Profiterol從一進門可見的玻璃櫃上一碗碗準備好及正在準備的Profiterol生意超級好。
可能是忠於傳統,對我來說味道過於甜膩在沒有茶水的情況下很難吃完一碗。
照片不是在İnci Profiterol拍的,由於是咖啡或下午茶必備甜點,每家店都做得滿好吃的。


İnci Profiterol
Adres:İstiklal Caddesi Mis Sokak No: 124 / 2 Taksim / Beyoğlu / İstanbul
Telefon:0212 293 92 24


最後,祝福大家途愉快;)
記得告訴我最喜歡什麼土式甜點唷!


2015年1月2日 星期五

如何從機場到伊斯坦堡市區

除了你好、謝謝之類的問候語外第一句教魚先生的中文是:愛面子。

有天假日魚先生的同事要來我們家加班,他起個大早也順便挖我起來。
一個用吸塵器吸地板,另一個在廚房洗碗盤
分工合作完成家務之後,錯開時間洗澡,然後神態自若好像剛起床家裡本來就很乾淨整齊一樣的迎接魚先生同事到來
超愛面子,對吧~(大笑)
魚先生名言: Everything should be perfect!

其實我還滿喜歡朋友來,平常太懶惰朋友來會全力衝刺整理乾淨,有點想要經營沙發但在這的時間不固定作罷

這篇是方便之後來找我的朋友,因為懶惰不想去機場接機你們就自己搭大眾運輸來吧!
(應該會被追殺,好啦!開玩笑的還是會去接機)
推薦最常使用的兩種大眾運輸:地鐵(Metro)及巴士(Havaş Shuttle)。

Metro 地鐵。
方便,是最多人使用的方式,但上下班時間很擁擠。

附上地圖讓大家從地圖找到距離自己最近的站。
Ataturk Airport是M1a(紅線,左下角)的第一站。
如果旅館位在舊城區(藍色清真寺、聖蘇菲亞大教堂)會在Zeytinburnu出站後轉搭路上輕軌T1路線(海軍藍)
沿著這條線往上Otogar(小巴士圖)是伊斯坦堡最大的長途汽車站,搭國際巴士前往其他國家請到這裡。
如果到Taksim,請搭到最後一站Yenikapı換M2(綠色)
另外,常用的還有Metrobüs(淺薑黃色),是我們熟知的BRT快捷公車。

地鐵收費方式是計次,每換一條路線算一次,每次2.15TL。
可從售票機買單次票,如果常搭買伊斯坦堡卡(Istanbulkart)轉乘會打折,1.50TL。
Metro官網,Passenger Service中點Network Maps如果需要請下載圖檔。

Havaş Shuttle
官網圖
Ataturk機場,位在歐洲區
Ataturk Airport Taksim
沿著海岸線通過拜占庭時期建立的古城牆經Haliç(Golden Horn,金角灣)到Taksim廣場。
這一路風景很漂亮,雖然巴士比地鐵貴但可以看路上風景,非常推薦第一次來伊斯坦堡的遊客

出關後向右轉跟著TAXI的指標走出大門,會看到Havaş巴士停在路邊,跟工作人員確認一下。
大約10-15分鐘一班,到Taksim費用11TL,路程大約35-45分鐘到達。

Sabiha Gökçen機場,位在亞洲區
Sabiha Gökçen Airport Kozyatağı(Kadıköy)
Sabiha Gökçen Airport - Taksim

此機場紀念世界上第一位女飛行員Sabiha Gökçen,也是Atartuk的養女之一

不塞車情況下路程大約1小時15分鐘左右,費用14TL,可用Istanbulkart付費。
(2015.09.03更新)前幾天早上8點半從Taksim出發大約快10點到Sabiha機場。

再提醒一次Sabiha Gökçen機場在亞洲區,如果住在歐洲區回程時除了提前兩小時到機場(國際線),還要評估一下交通狀況,上下班會塞車。

Havaş,選項Our services點Bus Services point,可以找到機場路線的資訊。 
前往機場時在Taksim的Point Otel上車,停靠的巴士很多,上車前記得詢問一下工作人員哪一台是正確的。

建議買機票時選擇抵達時間早上7點之前,市區交通狀況都很好。
個人偏好大約5點左右到,入境、等行李後出機場大概可以搭上第一班車,直接前往旅館放行李還有一整天的時間可以走行程。
晚上抵達,建議選8點左右,趕在末班車前又不容易遇上塞車。
最後提醒,出發前最好查一下土耳其當地節日,連續假期前後(尤其是古爾邦節)請先有心理準備可能會遇到超過兩個小時的大塞車

2014年12月10日 星期三

早餐時間到嘍! 11.Dec.2014

跟魚先生交往至今曾經出現非常嚴重的危機--早餐。

身為一個台灣人,我們的早餐也許簡單但樣式多到可以花上幾分鐘認真思考到底要吃什麼?

在墨爾本時只要是魚先生準備的早餐一定有:難吃的橄欖、起士、小黃瓜、番茄,加上唯一熱食烤土司(抹上果醬後又冷了)。
雖然媽媽從小訓練我吃生機飲食,自認為對生食耐受力還蠻高的,但墨爾本的冬天再配上喜瑞爾+鮮乳直接翻桌了。
難道都沒有熱的嗎?全部拿去炒鍋加熱~
曾經我認為土式早餐爛透了!

說到土耳其早餐(Kahvaltısı)橄欖、起士、小黃瓜、番茄固定班底,有時會加上紅椒。
堅果、果乾(最常見無花果跟杏桃),麵包搭配果醬和蜂蜜再配上土耳其紅茶,這大概最常見的。
這次介紹當地特色早餐,而且是熱食唷! 到這兒一定要嘗試喔~

Sucuklu Yumurta
這是魚先生最推薦的唷!
Sucuk是土耳其特有的香料香腸,Yumurta是蛋。
蛋黃一定是生的,從表情推測土耳其人非常喜歡蛋黃液沾在麵包上的吃法。
網路照片
第一次嚐試時味道太重不習慣,但這次回來吃到Sucuklu Yumurta心理上卻有"我真的在土耳其!"。

在墨爾本時,有天去Mornington遇到午後大雨剛好躲進到一間中東餐廳,老闆從聊天得知魚先生是土耳其人,過了早餐時間還願意特別為我們製作
可惜,店家使用臘腸(sausage)而不是土式香料蠟腸(sucuk)。
土耳其特有的Sucuk

Pastırmalı Yumurta
Sucuklu Yumurta不同地方是Sucuk換成Pastırma,而且這道不便宜大約TL15。
網路照片
Pastırma是一種醃製的牛肉乾產自安納托利亞地區,歷史非常悠久可以追朔到拜占庭時期。
散發出非常特殊的香氣,有時煮湯時我會當湯底增加口感的深度。

Menemen
魚媽媽推薦!


有人說Menemen是土耳其的歐姆蕾。
作法大概就先把切碎的蔬菜用橄欖油炒一炒,再放入切丁的番茄、配料、鹽調味拌炒,最後打蛋用煎匙快速拌炒,起鍋前撒上紅色的香草植物裝飾。
番茄跟蛋比例是3比1,番茄會出水所以成品看起來黏呼呼的,這道我能解決掉一大籃的Pide和麵包。
聽不懂沒關係,我也是看圖說故事!

Gözleme
非常傳統,喜歡吃麵餅類的朋友應該都會喜歡!

Gözleme比較特別,傳統上是下午茶時間近年來越來越多人喜歡在早餐時間享用,像我們家附近的Küçük Ev會附小黃瓜和番茄。
大致上分包肉或包菜兩種。
蔬菜口味最常見是波菜加起士,也吃過茴香葉加起士,傳統Gözleme作法將面皮桿圓後鋪上餡料對折,半月型是最常見的
走在街上常常可以看到家庭主婦坐在店家的玻璃窗前做Gözleme。

魚媽媽說更早以前人們習慣在早餐喝湯,主食甚至像午、晚餐一樣,不過現在只有老人才會在早上喝湯。

另外,如果不排斥可以試試土耳其的橄欖。
之前超討厭橄欖,每次陪魚先生逛Woolworth心裡都會滴咕怎麼會喜歡這種鬼東西,來伊斯坦堡被逼著吃才發現味道好太多了,果然食物新鮮與製作方式影響很大。

最後放上甜點連鎖店Özsüt的早餐,屬於伊斯坦堡西南邊愛琴海風格。
還有菜單上沒有的Gözleme,太常光顧店經理都認識了,所以這天特別為我們製作的!

2014年11月27日 星期四

伊斯坦堡散策


陰雨的天氣持續快一周,雖然沒放晴但陰天是到處亂走的好日子。
以"購買水彩用具"為主題鎖定新城區Taksim為目的地,早餐後出發搭著地鐵到Şişhane。


總是可以在這裡找到老舊卻很有味道的房子

為什麼是Şişhane站而不是Taksim站?
對Galata Kulesi (加拉塔 塔)有種奇異的情感,在伊斯坦堡誤打誤撞拜訪的第一個景點,卻都還沒爬上去觀景台。


每次經過就摸摸它、打招呼像跟老朋友見面這樣。

當地人來Şişhane大概是買燈吧!
出地鐵站附近的巷子裡一間一間放著來自北歐、義大利、世界各地的燈飾。

從夜店的旋轉吊燈、土耳其馬賽克吊燈到各地設計師昂貴的燈具或不同時代復古風舶來品,種類樣式齊全滿足客人需要


往Taksim方向走,這一帶被稱為「現代伊斯坦堡的心臟」充滿著老房子和藝文氣息的小店。

AIDA PEKIN櫥窗


喜歡簡單的線條創造出有溫度的金屬飾品!

在門外觀望一下,最後鼓起勇氣按門鈴。
設計師Bihter Ayda Pekin在西班牙文學系畢業後發現自己對珠寶設計的熱情,回學校及出國繼續深造於2009年開店。
98%的飾品都是手工製的,試戴了一個銀製戒指可惜不能拍照。


(0212) 243 1211

Serdarı Ekrem Sk 44/A, Galata/Istanbul - Europe













Analog Kültür
在街上依稀傳來音樂聲,隨著步伐走近慵懶的旋律跟天氣好搭唷!
簡單的招牌、鎢絲燈光、鐵灰色調讓空間散發著懷舊感。
老實說,我是膽小鬼、只有在外面拍照完就跑走了,真的很希望有個伴陪我一起探險···


Şahkulu Mahallesi Serdar-ı Ekrem Caddesi, Seraskerci Çıkmazı 4/A, Galata, Beyoğlu
(0212) 287 10 84





























By Retro
By Retro

這間店很有名,用google搜尋"伊斯坦堡 二手店"馬上能找到,背包客棧也有文章介紹。
位於建築物的地下室,進門時還遇上領隊帶著旅行團下去參觀。
老闆的打扮很有戲,店內陳列物非常多樣化,就算不買東西把這當成一個變裝遊樂場也很有趣。



By Retro

İstiklal Cd Suriye Pasajı No:166/C, Cihangir/İstanbul
(0212) 245 6420
















隱藏在İstiklal Caddesi (獨立大道)有名巧克力攤旁邊的巷子。
非常知名的書店,不太確定裡面書籍的種類,但看起來偏向學術或文學,暢銷書陳列的比較少。
如果你要找英文書籍可以來這裡看看。

Pandora
(0212) 243 3503
Katip Çelebi Mh.Büyük Parmakkapı Sk No:3, Beyoğlu


亂逛在By Retro買了一件襯衫,縫上襯衫照,下次見。