Tea time in Istanbul

好像出國玩都特別容易餓，但每次旅行通常是省吃儉用存下的旅費，望著陌生的店家或菜單斤斤計較，精打細算的個性馬上現形。
待久了，已經從"觀光客"變成"偽跪婦"，偶而也要貴婦下午茶不然會積怨。
所以，這次來介紹伊斯坦堡常見的下午茶好去處及招牌點心推薦。

MADO
除了路邊淘氣的小販外，請不要錯過依古法製作土耳其冰淇淋(Dondurma)連鎖店MADO。

第一次來伊斯坦堡才下飛機魚先生馬上帶我到住家附近的分店，雖然是深秋微涼的午夜，望眼每張桌上不約而同都擺著冰淇淋加紅茶，跟著也點了一盤冰淇淋。

牙醫說忽冷忽熱對牙齒不友善，土耳其人有練過請不要模仿，但照相比較好看

濃郁綿密的口感嘴巴說一盤不太夠，不過為了荷包及腰帶只好適可而止。

土耳其冬季傳統飲品Salep有點像濃稠版杏仁茶撒上肉桂粉，到處都有賣大約一杯8TL。
雖然MADO有賣即溶包裝，還是推薦店內現做的比較好喝。

Venüs Pastaneleri

除了冰淇淋另一樣有名的甜點就是土耳其果仁千層酥(Baklava)，走到哪都能看到專賣店。

與糖水之間的比例平衡是千層酥好吃的重要關鍵。
初到的兩周內試過五、六家店，有些甜膩到嘗不出其他味道。

Venüs Pastaneleri魚媽媽推薦，魚先生從小吃到大，也剛好他們家比較符合我的口味。

不過Venüs的店面只能外帶(至少500公克)，目前只知道在Osmanbey地鐵站附近的分店有張小桌子讓客人內用，可以點一盤綜合千層酥試試味道。

除了千層酥，手工餅乾也不錯。

在土國，每個人心中都有自己首選的千層酥，店家距離也很近。
幾乎形成一種競爭的關係，可以多試幾家找到自己喜歡的店。

Kahve Dünyası

意思是Kahve:咖啡，Dünyası:世界。

如果你跟當地人約在這裡，一聽到店名他們馬上聯想到好喝的咖啡及巧克力。
首推Fondü(巧克力鍋)，巧克力醬香醇濃郁的口感會讓你忘不了，水果口味有草莓、香蕉或綜合三種。

建議選草莓，雖然香蕉在當地是高級水果不便宜，進口為了運送方便過早採收再催熟，口味不比台灣。
題外話，來伊斯坦堡作客時，如果主人拿出不好吃的香蕉請不要嫌棄，心意最重要唷。

熱巧克力(Sıcak çikolata)

Öszüt

美味與品質兼具的連鎖店，直接打英文省去小點點在TripAdvisor可以找到很多好評。

各大景區都能見到Öszüt的身影，連Dolmabahçe Sarayı裡附設的咖啡店也與它合作，每天從İzmir中央廚房直送新鮮蛋糕。

推薦蛋糕之類的甜點，提拉米蘇、蘇芙蕾及一些慕斯蛋糕從來沒讓我失望過。
魚先生說店內供應的土耳其紅茶也不錯，當地人只點一杯茶消磨時間是很常見的。

有天點熱巧克力，剛端上來時像一杯熱牛奶，懷疑自己土文不夠好服務生沒聽清楚點錯了，攪動棒子才發現一塊巧克力附在上面，很歐洲的喝法，有趣!







Baylan

有天跟魚媽媽一起去Kadıköy重溫少女住校生時光，閒晃經過這間90年老店。
她回想高中時，男生為了討女孩開心一定會來Baylan吃Kup Griye。
才說完，一對女孩經過，其中一位女孩用英文說:這間店開超久的。我媽媽、奶奶都很喜歡，冰淇淋聖代非常好吃!
看來真是個收藏女孩回憶的地方。

網站照片

Kup Griye是一種由堅果、焦糖、冰淇淋層層堆疊起來，最上層擠上奶油、放上手指餅乾，再撒上開心果。
層次分明，品嚐過才能理會"經典"。
對了，Baylan在Bebek的分店就在麥當勞旁邊。

最後推薦的甜點-小圓泡芙(Profiterol)也是傳統之一。
由義大利傳入，在土耳其與希臘地區保留傳統在泡芙上覆蓋一層厚厚的巧克力醬，有時還會撒上堅果粒或擠上奶油。

Profiterol是咖啡或下午茶店必備甜點

好吃的Profiterol端上桌時馬上能察覺空氣中飄散的可可香氣，品嘗時可可微微的苦味跟卡士達醬的甜和諧的交融。

位在Taksim非常有名的老店İnci Profiterol，從一進門可見的玻璃櫃上一碗碗準備好及正在準備的Profiterol生意超級好。
可能是忠於傳統，對我來說味道過於甜膩在沒有茶水的情況下很難吃完一碗。
照片不是在İnci Profiterol拍的，由於是咖啡或下午茶必備甜點，每家店都做得滿好吃的。

İnci Profiterol
Adres:İstiklal Caddesi Mis Sokak No: 124 / 2 Taksim / Beyoğlu / İstanbul
Telefon:0212 293 92 24

最後，祝福大家途愉快;)
記得告訴我最喜歡什麼土式甜點唷!