嗜甜的土耳其

土耳其點心甜膩的像土耳其人的性格，或說土耳其人的個性像他們的甜點，一不小心就掉入裝滿蜜糖的池塘。

某天跟魚媽媽約好一起逛舊城區。

接近中午出門，逛完Yerebatan Sarayı(地下水宮殿)、Topkapı Sarayı(托普卡帕皇宮)、Ayasofya(聖蘇菲亞大教堂)後，走到藍色清真寺剛好關門，改變計畫去Kapalıçarşı(有頂大市集)，剛好又接近下班時間守衛管制人潮只出不進，作罷。
後來我們沿著輕軌路線亂逛到Yenikapı附近，魚媽媽也一邊介紹附近的大學、歷史，最後停在名店KOSKA前。

KOSKA是伊斯坦堡有名的傳統甜食專門店，各個觀光景點都可以看到它的蹤影。
如果你想帶甜食給親朋好友來這就對了，大致上分三種:Lokum、Helva、Pişmaniye。

Lokum (Turkish Delight 土耳其軟糖)

口味很多，可以在店內試吃，挑選自己喜歡的口味帶回家。(相信店員都很樂意幫忙)
熱情的魚媽媽請店員所有口味來兩、三個，裝了滿滿一盒讓我回家好好品嘗。

魚媽媽特別推薦乳香樹酯口味，嚼起來像漆樹的味道。
剛開始有點不習慣，之後喜歡它天然、清新的口氣。
據說，居住地中海周圍的居民用乳香樹酯來改善腸胃道毛病的傳統已經千年了。

Helva

非常傳統的鄂圖曼土耳其帝國點心。
通常在吃完魚料理之後店家會送上，有點像糖蔥脆脆的，但可能加入植物油更細緻。
口味很多，有的直接調味或是加入堅果。

在魚料理餐廳用餐通常都會附上一小片的原味Helva，超市也很多。
對台灣人可能會太甜不習慣，多嘗試幾次後吃完烤魚店家忘了給還會跟他們要，已經變成習慣了。哈哈

Pişmaniye

在伊斯坦堡不管大人或小孩聽到Pişmaniye都會很瘋狂!
(圖：開心果口味，土耳其超喜歡開心果，只要是綠色的甜點不是抹茶喔，全都是開心果口味）

口感介於龍鬚糖跟棉花之間，沒棉花糖那麼甜膩，很快溶化在你的口中。
有機會來一定要嘗試唷~

吃了會開心的小點心 哈哈

首先打開包裝用手抓出一些放在盤子上，然後稍微捏成小塊，小心!因為很蓬鬆，隨時都會散開，然後快速送入口中!
用筷子或叉子輔助比較優雅唷~
Pişmaniye很輕會到處飄，為了家裡的整潔別坐在布面沙發上或地毯上享用。